Um teste de intolerância é um exame médico que visa identificar alimentos ou substâncias que podem ser responsáveis por certos sintomas, como dores de cabeça, distúrbios gastrointestinais ou uma sensibilidade particular a certas substâncias.
É importante enfatizar que este teste NÃO é um teste de alergia.
Diferença entre intolerância e alergia?
A principal diferença entre intolerância e alergia reside na maneira como o sistema imunológico reage às substâncias em questão.
Quando uma pessoa sofre de alergia, seu sistema imunológico reage de forma exagerada a uma substância normalmente inofensiva para a maioria das pessoas, chamada de alérgeno. Quando exposta a esse alérgeno, ela pode apresentar sintomas imediatos e potencialmente graves. Esse fenômeno se deve a uma reação intensa do nosso sistema de defesa contra essa substância específica.
Por outro lado, a intolerância é uma reação negativa a uma substância (como um alimento) sem o envolvimento do sistema imunológico. Ao contrário da alergia, as reações de intolerância geralmente não são tão graves ou potencialmente fatais. Os sintomas de intolerância podem ser variados e podem incluir problemas digestivos, como dores de estômago, gases, inchaço ou diarreia.
É importante fazer a distinção entre os dois, pois o tratamento e o manejo de alergias e intolerâncias diferem. As alergias frequentemente requerem uma evitação estrita do alérgeno, enquanto as intolerâncias podem exigir uma limitação ou adaptação do consumo de certas substâncias para evitar sintomas indesejados.
Que tipo de elemento pode ser analisado em um teste de intolerância?
Dependendo do laboratório, você pode ter mais ou menos elementos que podem ser testados em um teste de intolerância. Aqui estão alguns exemplos comuns:
Alimentos: Os testes de intolerância alimentar buscam identificar alimentos aos quais uma pessoa pode ser intolerante. Isso pode incluir uma ampla gama de alimentos como produtos lácteos, cereais contendo glúten (trigo, centeio, cevada), frutos do mar, ovos, nozes, vegetais, etc.
Aditivos alimentares: Alguns testes de intolerância também podem incluir aditivos alimentares comuns, como corantes, conservantes, adoçantes, etc.
Alérgenos ambientais: Os testes podem incluir elementos como pólen, pelos de animais, mofo, etc.
Substâncias químicas: Os laboratórios podem procurar reações a certas substâncias químicas presentes no ambiente ou em produtos domésticos.
Metais pesados: Outros testes podem incluir uma análise dos níveis de metais pesados no corpo.
Atenção: Os testes de intolerância podem variar em termos de metodologia e cobertura de elementos testados.
Como funciona?
A pesquisa de intolerância pode variar em termos de metodologia do laboratório e cobertura de elementos testados. Aqui estão alguns dos métodos comumente utilizados:
Teste de anticorpos IgG: Este método procura os níveis de anticorpos do tipo IgG específicos para certos alimentos. As amostras são analisadas para detectar a presença de IgG reagindo com diferentes alimentos. Níveis elevados de IgG para certos alimentos podem indicar uma sensibilidade ou intolerância potencial.
Teste de anticorpos IgE: Ao contrário dos testes de IgG, os testes de anticorpos IgE são usados para detectar alergias alimentares. Os níveis de IgE específicos para alimentos são medidos para identificar alergias, mas também podem ser indicativos de certas intolerâncias.
Teste de complemento: Este método mede os níveis de complemento: um grupo de proteínas do sistema imunológico. Mudanças nos níveis de complemento podem indicar uma reação de intolerância ou sensibilidade.
Teste de reação cutânea: Neste tipo de teste, extratos alimentares são aplicados na pele do paciente na forma de pequenas picadas ou adesivos. As reações cutâneas, como vermelhidão ou erupções, são observadas para determinar a sensibilidade ou intolerância potencial.
Além disso, as técnicas de análise também são variadas, um laboratório pode assim recorrer a várias técnicas ao mesmo tempo para a pesquisa de diferentes elementos.
A espectrometria mede as massas das moléculas na amostra para identificar e quantificar as substâncias associadas a potenciais intolerâncias. A espectroscopia utiliza radiação infravermelha para identificar certos componentes específicos.
Por fim, algumas técnicas se baseiam em reações químicas para detectar as interações entre as amostras e substâncias testadas, revelando assim sinais de potencial intolerância.
É importante notar que as informações específicas sobre os métodos exatos utilizados pelos laboratórios para os testes capilares de intolerância alimentar nem sempre são claramente divulgadas, pois esses testes não são regulamentados de maneira padronizada. Alguns laboratórios podem usar técnicas mais confiáveis que outros.
Como fazer um teste de intolerância com amostras capilares?
Os testes de intolerância com amostras capilares podem ser realizados usando kits de coleta disponíveis em algumas farmácias ou online. O processo de coleta de amostras capilares é relativamente simples. No entanto, é essencial seguir as instruções para que suas amostras sejam viáveis para análise.
Todos os tipos de cabelo podem ser testados, e tratamentos como tintura não afetam os resultados.
Para o teste, apenas alguns fios de cabelo (3/4 mechas) são necessários, com um comprimento que deve ser superior a 1 cm.
O ideal é coletar as amostras com a raiz do cabelo (cabelos arrancados). Mas também é possível enviar cabelos cortados. Ao cortar os cabelos, tente cortá-los o mais próximo possível da raiz.
Evite usar cabelos de uma escova ou acessório similar para evitar qualquer contaminação cruzada.
Uma vez coletada a amostra, coloque-a em um pequeno saco selável, garantindo que permaneça seca e segura.
Não envie a amostra de cabelo em alumínio ou qualquer outra embalagem metálica.
Entendendo os resultados!
Os resultados dos testes de intolerância são sempre enviados com explicações detalhadas do laboratório para que você possa entendê-los completamente.
Você receberá uma visão geral de suas sensibilidades por elementos nos quais deve se concentrar, bem como as ações relevantes a serem tomadas. Todos os elementos testados serão classificados como:
Reação Sensível: Estes são os alimentos para os quais os testes mostram que você tem uma sensibilidade.
Reação Leve: Estes são os alimentos para os quais os testes mostram que você poderia potencialmente ter uma sensibilidade.
Sem Reação: Estes são os alimentos para os quais nossos testes mostram que você não tem sensibilidade.
Os resultados dos testes de intolerância podem ser interpretados de maneira global, considerando os sintomas e o histórico clínico do paciente. Em todos os casos, é crucial consultar um profissional de saúde qualificado para uma interpretação precisa dos resultados e conselhos apropriados.
O que é uma sensibilidade alimentar?
A sensibilidade alimentar ocorre quando o corpo tem dificuldades em digerir um alimento específico. Ter uma sensibilidade alimentar pode levar a sintomas como inchaço, mudanças nos movimentos intestinais, dores de cabeça e fadiga. Também pode contribuir para os sintomas experimentados por pessoas com distúrbios crônicos, como síndrome do intestino irritável, fadiga crônica, artrite, autismo e transtorno do déficit de atenção.
O que é uma sensibilidade não alimentar?
Os elementos não alimentares podem, assim como os alimentos, provocar uma reação do corpo, levando à produção de sintomas como dores de cabeça e fadiga. Se você suspeita de uma alergia, consulte seu médico. Alergias conhecidas ao pólen, ácaros ou mofo que você sabe ter podem ou não ser detectadas em um teste de intolerância.
O que é equilíbrio hormonal?
O desequilíbrio hormonal é uma das causas mais comuns de mal-estar. Existem muitas razões para uma má saúde hormonal - má alimentação, estresse crônico, má saúde intestinal, má saúde imunológica, estilo de vida sedentário, fatores genéticos e maior exposição a produtos químicos desreguladores endócrinos desempenham um papel.
Devido ao nosso estilo de vida moderno, condições como endometriose, infertilidade e diminuição da testosterona estão se tornando cada vez mais comuns.
O que é o microbioma intestinal?
São as boas bactérias presentes no seu trato digestivo. Essas bactérias podem influenciar sua saúde, minimizar doenças e sintetizar vitaminas em diferentes níveis. As vitaminas não são obtidas apenas dos alimentos, elas também são produzidas no intestino pelas bactérias.
O que é toxicidade de metais?
A toxicidade de metais corresponde ao acúmulo de grandes quantidades de metais pesados nos tecidos do corpo. Os metais pesados mais comumente associados à toxicidade são chumbo, mercúrio, arsênico e cádmio. A exposição geralmente ocorre através de exposição industrial, poluição, alimentação, medicamentos, recipientes de alimentos mal revestidos ou ingestão de tintas à base de chumbo. Os sintomas variam dependendo dos diferentes tipos de metais pesados.
O que são aditivos?
Os aditivos são substâncias adicionadas aos alimentos por razões específicas, como: melhorar a aparência ou o sabor de um alimento, preservar um alimento e fazê-lo durar mais na prateleira, facilitar o processamento e fabricação de alimentos, estabilizar um alimento e torná-lo seguro para consumo. Os principais tipos de aditivos são corantes, realçadores de sabor, adoçantes, antioxidantes, emulsificantes, estabilizantes e conservantes. Eles podem ser naturais, sintéticos mas idênticos aos encontrados na natureza, ou artificiais.
Níveis baixos de vitaminas
Existem quantidades diárias recomendadas para cada vitamina que devem ser consumidas diariamente. No entanto, as necessidades de vitaminas variam de pessoa para pessoa, dependendo da fase da vida, nível de atividade, nível de estresse, condições de saúde e medicamentos. Níveis baixos de vitaminas ocorrem quando a ingestão alimentar é menor que as necessidades requeridas ou quando o corpo tem dificuldades em absorver eficientemente os minerais dos alimentos.